Sortenbeschreibung| Kürbiskernöl |
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Das Kürbiskernöl ist ein typisch österreichisches Speiseöl aus der Steiermark. Die dunkelgrünen, mandelgroßen Kerne vom vollreifen, weststeirischen Ölkürbis enthalten besonders wertvolle Nährstoffe, die Vitamine A, B, D und E, sowie ungesättigte Fettsäuren und Spurenelemente. Durch langsames Rösten der Kürbiskerne bei niedrigen Temperaturen und einer schonenden Pressung bekommt das echte Kürbiskernöl die typisch grün-braune Farbe und den einmaligen, nußartigen Geschmack. Kürbiskernöl ist ein wertvolles Lebensmittel und zugleich eine sanfte Arznei, um deren Heilkraft die Volksmedizin schon lange weiß. In einschlägigen Büchern kann man Rezepte für viele schmackhafte, gesunde Gerichte finden. Hochwertiges Kürbiskernöl ist mit g.g.A. (geschützte geografische Angabe) gekennzeichnet, das heißt, es stammt nur von in der Weststeiermark angebauten Ölkürbissen, deren Kerne garantiert ohne chemische Zusätze nach traditionellem Verfahren gepreßt wurden. |
