Weingut Andreas Schafler
Traiskirchen
Thermenregion, Niederösterreich

http://www.schaflerhof.at

Der Schaflerhof liegt 25 km südlich von Wien, mitten im Weinbaugebiet Thermenregion an der "Südbahn", wie diese Region im Volksmund genannt wird. Die Thermenregion erstreckt sich südlich von Wien entlang des Fußes vom Wienerwald. Sie hat ihren Namen von einer vulkanischen Bruchlinie mit warmen Heilquellen, wodurch traditionsreiche Kurorte wie Baden und Bad Vöslau entstanden. Eine höhere Bodentemperatur entlang der Thermenbruchlinie, ein mildes Klima mit langer Sonnenscheindauer und trockenen, warmen Sommern, sowie eine Bodenvielfalt mit unterschiedlichen tertiären Ablagerungen eines vorzeitlichen Meeres (Kalkmuschel Verwitterungsböden, lehmig-sandige Böden und Schotterschwemmland) lassen kraftvolle Weißweine und dichte Rotweine wachsen.

Der Familienbetrieb mit ca. 9 ha Rebfläche hat ein eigenes Heurigenlokal. Naturnaher Anbau ist seine Devise: Dauerbegrünung oder Strohmulch in sehr trockenen Lagen und Verzicht auf mineralische Düngergaben. Es wird nur vollreifes, gesundes Traubenmaterial geerntet. Die Verarbeitung erfolgt schonend und zügig mit temperaturkontrollierter Vergärung. Die Weine reifen in großen Fässern aus slawonischer Eiche heran. Andreas Schafler produziert 80% Weißweine und 20% Rotweine. Besonders pflegt er die klassischen Sorten der Thermenregion: Zierfandler und Rotgipfler. Eine Spezialität von ihm ist der Strohwein, der aus Trauben gewonnen wird, die mindestens drei Monate auf Stroh getrocknet werden.